Restlåda

Den här gången var det skinkstumpen som blev kvar efter jul som behövde fås bort, men det kan vara andra rester också - av en stek, köttbullar eller annat. Såklart kan man också köpa en bit vanlig rökt skinka att använda också. Eller korv.
 
Så här gjorde jag restlådan;
 
En bit julskinka 
Morötter från frysen (egenodlade!)
En bit purjo (också egen)
Paprika
Äggsmet på fyra ägg och ca 1 dl grädde samt salt och peppar
Riven ost
 
Morötterna förkokte jag jag lite, använder man färska får man koka dem lite längre. Låt ånga av och lägg sedan i formen tillsammans med ganska mycket purjo och ett gäng paprika, använd ca en. Slå äggsmeten över och så osten därpå. Gratinera i 20 - 25 minuter. Servera med tex pasta om man vill, men vi äter det som det är. Enkelt och gott.
 
 
 
 
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0