Ostsoppa
Gjorde en så god ostsoppa häromdagen och skulle såklart lagt in receptet på en gång, medan jag kom ihåg exakt vad det var i och hur jag gjorde. Men det glömde jag! Men för att ha en chans att göra om den så gör jag ett försök att rekapitulera den:
1/2 rödlök, funkar lika bra med purjo
ett par dl vatten
ett par dl grädde
ca 3 dl riven smakrik ost
1 tärning grönsaksbuljong
1 pkt bacon
peppar
Börja med baconet; skär i strimlor och fräs i stekpanna så det blir knaprigt. Låt rinna av på hushållspapper.
Fräs lök i smör i en gryta, häll på vatten, grädde och buljongtärning. Låt koka ca fem minuter. Häll ner den rivna osten och låt den smälta, låt det inte koka mera. Smaka av med peppar, salt behövs inte. Toppa med baconet i tallrikarna.
Godaste pajen från Vickie?
jag gjorde en riktigt god paj igår. hade i det jag kände för och det jag tycker om. paj är så jäkla enkelt och man kan slänga i sånt man verkligen gillar. typ som pizza. här e receptet på min paj;
pajdegen gjorde jag med 150g smör, 3 dl vetemjöl och 2 msk creme fraiche paprika och chili. lät den stå kallt i kylen ca 20 min och förgräddade sedan i ugnen på 200 grader.
- räkor i valfri mängd
- kräftsjärtar i valfri mängd (smidigast e väl dom här runda burkarna, samma gäller för äkorna)
- några champinjoner
- ett paket keso cottage cheese
- resten av creme fraiche
- en gul lök
- 3 ägg
- 1 tomat
jag brassade på champinjonerna och löken först sen blandade jag i allting i en bunke till en härlig sörja. sen häller man bara över allting i pajformen och så in i ugnen på 200 grader i ca 25-30 min. klart!
