Pasta med kräftstjärtar
2 pers
1 burk kräftstjärtar i lag
1 liten gul lök
ca 3 dl grädde
ett par rejäla klickar creme fraiche
2-3 msk hummerfond
ca 2 msk chilisås
dill
salt, peppar och chilipeppar alternativt färsk chili
Häll av vattnet från kräftstjärtarna. Hacka löken och fräs den i smör. Den ska inte bli brynt, bara mjukna. Klicka i creme fraiche och rör runt. Späd med grädde till önskad mängd. Skvätt i hummerfond och chilisås. Krydda och smaka av. När det smakar bra så låt det puttra en stund tills pastan är klar.
När pastan är klar häll i stjärtarna i såsen och låt det hela bli varmt, men absolut inte koka! Lyxigt gott. Och snabbt!
Kommentarer
Trackback
