Eat it

Gjorde en så god ostsoppa häromdagen och skulle såklart lagt in receptet på en gång, medan jag kom ihåg exakt vad det var i och hur jag gjorde. Men det glömde jag! Men för att ha en chans att göra om den så gör jag ett försök att rekapitulera den:

 

1/2 rödlök, funkar lika bra med purjo

ett par dl vatten

ett par dl grädde

ca 3 dl riven smakrik ost

1 tärning grönsaksbuljong

1 pkt bacon

peppar

 

Börja med baconet; skär i strimlor och fräs i stekpanna så det blir knaprigt. Låt rinna av på hushållspapper.

Fräs lök i smör i en gryta, häll på vatten, grädde och buljongtärning. Låt koka ca fem minuter. Häll ner den rivna osten och låt den smälta, låt det inte koka mera. Smaka av med peppar, salt behövs inte. Toppa med baconet i tallrikarna.